Kulinarik
Sommerhit
5 Übernachtungen,
freie Wahl der Zimmerkategorie,
inklusive "Kulinarium der Sinne" und umfangreiches Wellnessprogramm
€ 505,- pro Person ... nur im Juni
Sommerzuckerl
3 Übernachtungen inklusive "Kulinarium der Sinne" mit Erlebnis-Frühstücksbuffet, Nachmittagsjause, 6-Gang Abendmenü, 1 Massage nach Wahl
ab € 310,- pro Person
Verwöhntage
2 Übernachtungen inklusive "Kulinarium der Sinne" und Aktiv- und Entspannungsprogramm
ab € 198,- pro Person
Kein Einzelzimmerzuschlag!
Frühjahrs-Kräuterseminar
5 Übernachtungen und viel Wissenswertes über den Gebrauch heimischer Pflanzen im Alltag, in der Volksheilkunde und in kulinarischen Gerichten.
ab € 705,- pro Person
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Unsere Kulinarikpartner
Produkte aus der Region werden in unserer Küche zu herzhaften Speisen veredelt. Hier ein Auszug unserer regionalen Lieferanten und Partnern:
Bauernhof-Eis Pöttlerhof
In diesem Sommer neu im Hotel im Park: Das Bauernhof-Eis
Auf ihrem Bauernhof in St. Stefan produziert Familie Todtner seit Generationen frische Milch. Aus dieser frisch gemolkenen Milch stellen sie nun in feinster handwerklicher Tradition über 100 verschiedene Sahneeis-Sorten her.
Die Basis des Sahne-Eis ist die klassische Creme Anglaise. Das Sorbet wird nach der klassischen französischen Art mit frischen hofeigenen oder regionalen Früchten hergestellt.
Richtiges Sahne-Eis
Es kommt direkt vom Bauernhof und wird aus frischer Milch und Sahne hergestellt. Es enthält keine künstlichen Aromen, Farbstoffe, Koservierungsmittel und keine künstlichen Bindemittel. Und das schmeckt man.
Ob Vanille-, Baileys-, Kaffee-Amaretto ... oder Zitronen-, Waldbeer-Eis und dazu hausgemachte Anisbögerln, eine Nussmischung oder ein frisches Beerenragout. Das ist Eiszeit im Hotel im Park!
Rauch - Fleisch- und Wurstköstlichkeiten
Vater und Sohn der Firma Rauch produzieren gemeinsam mit 25 Mitarbeitern Fleisch- und Wurstköstlichkeiten auf höchster Ebene und Qualitätsprodukte, die nach strengsten EU-Auflagen erzeugt werden und bereits mehrfach mit Goldmedaillen ausgezeichnet wurden. Der südoststeirische Familienbetrieb hat neben seinem Stammsitz in Trautmannsdorf auch Fleischerfachgeschäfte in Gnas und Fehring.
Johann Rohschinken
Der 18 Monate lang gereifte Rohschinken erfüllt die höchsten Ansprüche von Freilandtierhaltung und garantiert deshalb und wegen der speziellen Fütterung zartes, feinfasriges Fleisch und ein feines Aroma. Bei der Herstellung werden ausschließlich beste Schinkenteile zu herzhaften Schinken hergestellt.
Gut Krispel
1988 von Anton Krispel gegründet stehen heute 20 ha Weinfläche, 250 Wollschweine (eine der größten Herden), 7 Gästezimmer und ein Buschenschank im Besitz der Firma Krispel. Toni Krispel hat es geschaftt, das qualitativ hochwertige Produkt wie den rein weißen Speck salonfähig und damit die Zucht und Verarbeitung des Wollschweins wirtschaftlich lebbar zu machen.
Das Wollschwein
Anton Krispel und sein Team beschäftigen sich schon seit vielen Jahren mit der Wollschweinzucht und Veredelung des Wollschweines. Das Fleisch ist cholesterinarm und enthält Omega3-Fettsäuren. Die Qualität des Fettes ist mit dem von Olivenöl vergleichbar.
Urlmüller's
In Straden befindet sich ein Familienbetrieb in dessen Paradeis- und Chilischaugarten sich 250 Paradeiser und im Freiland 50 verschiedene Chilisorten befinden. Mehr als 40 verschiedene Produkte aus Paradeisern und Gemüse - egal ob süß, pikant oder scharf werden in Handarbeit und ohne künstliche Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe hergestellt und im Hofladen zum Verkauf angeboten.
Rote Murmel
Die rote Murmel ist eine wohlschmeckende, widerstandsfähige Wildtomate mit runden, roten und süßen Früchten, die nur so groß wie eine Murmel ist, und meist als Cocktailtomate verwendet wird.
Café & Bäckerei Pecsek
"Brot ist nicht Brot", lautet das Motto der Traditionsbäckerei Pecsek aus St. Anna/Aigen, die es ursprünglich schon seit ca. 50 jahren gibt. Der heutige Familienbetrieb bietet u. a. in seiner Bäckerei und dem Café Spezialbrote, Meter-Potizen, Schaumrolen, Kletzenbrot mit eigenen Früchten und das begehrte "Sankt Annarer Waldbauernbrot" an.
Zwiebel-, Frühlings- und Pikantes Brot
Im Zwiebelbrot wird neben Natursauerteig die zwiebel zur Hauptnote, im Frühlingsbrot machen Blütengewürze den besonderen Geschmack und das pikante Brot bekommt durch verschiedenste Gewürze seine eigenen Nuance.
Da Rocco - Fischgenuss
Mit ihrem Standort in Graz, arbeitet die Firma Da Rocco schon seit 20 Jahren mit frischen Süß- und Meerwasserfischen, Meeresfrüchten wie Austern aus dem Meerwasserbecken und vielem mehr. Ihre Waren beziehen sie aus Ländern wie Italien, Griechenland, Schottland, Deutschland, Spanien usw. Beliefert werden Kunden im Bereich Gastronomie und Großhandel in der Steiermark, Wien und Kärnten. Aber auch private Abnehmer können bei Da Rocco einkaufen.
Der Oktopus
Der zu Beginn noch graubraune und zwischen 800 und 1200 Gramm schwere Oktobus wechselt seine Farbe nach dem Kochen in ein zartes Rosa und kommt aus dem orientalischen Marokko.
Lugitsch
Das Familienunternehmen Herbert Lugitsch und Söhne ist seit 1909 von einer soliden Entwicklung geprägt. Durch unternehmerischen Weitblick und Innovationsgeist entstand ein Vorzeigebetrieb und damit eine internationale Kompetenz in der Geflügel- und Futtermittelbranche. Die Söhne Herbert jun. und Dieter Lugitsch sind seit ihrem Eintritt 1985 in die gesellschaft gemeinsam mit ihrem Vater für den großartigen Unternehmenserfolg verantwortlich.
Das Steirerhuhn
Absolute Frische und bestmögliche Produktqualität sind im Leitbild des Geflügelhofes fest verankert. Die besten Futtermittel aus den eigenen Futtermühlen und optimale Haltungsbedingungen bilden die Grundlage für das schmackhafte Steirerhuhn.
Almo
Das Almenland ist Europas größtes zusammenhängendes Almweidegebiet (550 bis 1720 m). Jeden Sommer weiden hier fast 4.000 Almochsen unter besten Bedingungen. 130 Schweine-Vertragsbauern und über 500 Almo-Bauern ausschließlich aus Österrreich sichern dann die jährliche Produktion von 15.000 Tonnen Fleisch- und Wurstwaren.
Der Almochse
Der Almo, der zu 100 % österreichisches Qualitätsalmochsenfleisch ist, genießt gentechnikfreie Fütterung, eine artgerechte Tierhaltung und ernährt sich von frischen Almgräsern, Kräutern, klarem Quellwasser sowie österreichischem Getreideschrot und Heu. Ein spezielles Reifeverfahren garantiert ein zartes Rindfleisch von höchster Qualität.